近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長(zhǎng)周曉燕教授受邀蒞臨建發(fā)旅游集團(tuán)，參與集團(tuán)“新閩菜”試菜工作，并針對(duì)每道菜品的開發(fā)思路、烹制工藝細(xì)節(jié)、擺盤審美細(xì)節(jié)等給予明確的調(diào)整方案或肯定。
本次建發(fā)旅游集團(tuán)“新閩菜”菜品創(chuàng)作旨在貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來閩考察重要講話精神，以及高標(biāo)準(zhǔn)完成省委省政府交予任務(wù)。周曉燕教授的此輪指導(dǎo)，將對(duì)接下來的現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)工作產(chǎn)生實(shí)際有效且積極的指導(dǎo)作用。
