6月27日，福州西湖大酒店舉辦“全福宴”活動(dòng)，《舌尖上的中國(guó)》美食顧問董克平、著名美食家張新民、美食評(píng)論家閆濤等美食界大咖蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。此次活動(dòng)意在讓更多的人了解閩菜歷史，深化建發(fā)旅游集團(tuán)“新閩菜”的推廣工作。
建發(fā)旅游集團(tuán)貫徹落實(shí)總書記來閩考察重要講話精神，以及省委省政府推進(jìn)閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”工作部署，自2021年起啟動(dòng)“新閩菜”創(chuàng)新研發(fā)，將閩菜傳承和弘揚(yáng)融入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，2021年6月，旗下福州悅?cè)A酒店被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)授牌為“閩菜創(chuàng)新研究中心”和“閩菜發(fā)展研究基地”。